|
|
Lepelkost (koolwarmoes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 witte kool, 500 grm uien, 1 1/2 liter water, zout, 300 gram saucijsjes, 3 opgehoopte lepels havermout, 2 bouillontabletten, 1 liter melk, 1 pakje "witte"soep.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak of snijd de kool en uien heel fijn. Zet de groente met het water en wat zout op en laat ze koken tot de groente heel gaar en geslonken is. Doe de saucijsjes, de havermout en de bouillontabletten erin - prik de saucijsjes in - haal deze er na een uur zacht koken weer uit. Vul het gerecht al roerende met 1 liter kokende melk en de aangemaakte inhoud van het pakje soep aan. Proef de soep, voeg eventueel nog wat zout en peper toe en keur de soep op dikte (zo dik als erwtensoep). Bind zonodig de soep bij met aangemaakte tarwebloem.
|
|
|